魅力探求！韓国料理

「韓国料理」の魅力を熱く楽しく語ります。ヨン様のお店の予約がとれなかった人、「チャングムの誓い」で作っていたあの料理って……と気になっている人、近所に「韓国料理」のお店ができたけど、「きっとすごく辛いんでしょう？」と二の足を踏んでいる人、そんな多くの「韓国料理初心者」たちにも読んでほしい「韓国料理」の入門書です。「韓国料理」に魅了され、10年に及んで韓国に足を運んで自ら食べた料理の数々を、「韓国料理」の歴史も交えて、熱く楽しく語ります。韓国のとっておきのお薦め店（写真・住所等）もこっそり教えます。家で作ってみたくなる超簡単レシピもつけました。すぐに誰かに披露したくなる話などを読みやすい文章と写真で紹介。韓国料理の師と仰ぐ佐野良一師匠のコラムもお楽しみのひとつです。

こっそり教える韓国のお薦め店など、著者が１０年間に及んで足を運び魅了された「韓国料理」を、親しみやすい文章と写真で紹介。

目次

第１章　知ってそうで知らない韓国のリアルな食卓（チゲ
副菜）
第２章　押さえればもっと美味しい韓国料理のジョーシキ（肉料理
魚料理
スープ料理
ごはん料理
麺料理）
第３章　韓国の魂（ソウル）がここに―宮中料理と地方料理、そして酒

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