さらにやさしい食品添加物　　　２

代表的な加工食品を18例挙げ、製造加工の方法とそれに係わる食品添加物という切り口で前巻と同様、質問に答える形にまとめた。

豆腐、砂糖、塩、味噌、お酒、パン、めん類、飲料、ハム、ソーセージ、乳製品、カマボコ、スープ、ソース、クリスマスケーキ ほか

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