わくわく野菜料理　お母さんこれつくって！　春夏編

発売日：2007年2月

ISBN: 978-4-540-06274-2
著者情報: 構　実千代（カマエ　ミチヨ）
管理栄養士・病態栄養専門師。愛知県栄養士会地域活動協議会所属。病院栄養士を経て、現在、専門学校講師、クリニック、健康管理センターでの栄養相談、名古屋市生涯学習センター講師、食育サークルＳＵＮ顧問など

小出　弥生（コイデ　ヤヨイ）
管理栄養士・中医薬膳師。愛知県栄養士会地域活動協議会所属。短大・大学非常勤講師、食品メーカーにて料理開発・技術指導、健康管理センターでの栄養相談・料理指導、とうかい食農健サポートクラブ幹事、食育サークルＳＵＮ代表など

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商品説明

旬の野菜をかしこく使って、野菜嫌い・野菜不足を解消！春夏が旬の野菜をたっぷり食べこなすレシピ大公開。料理のレパートリーを広げるのに役立つ種類、選び方、保存法などの情報も。

子どもの野菜嫌い克服に役立つ春夏野菜22種の96レシピ。レパートリーを広げる素材の情報も充実。

春（菜の花
にら（韮）
アスパラガス
たけのこ（筍、竹の子）
たまねぎ（玉葱）　ほか）
夏（トマト
ピーマン
モロヘイヤ
おかひじき
きゅうり（胡瓜）　ほか）

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