中国家庭料理のおいしい教科書

「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、おいしい中国料理の「考え方」がわかります。

中国料理の基本レシピをわかりやすい写真とていねいな文章で紹介。この本を読めば、あなたの中国料理が１０倍おいしくなる。

目次

中国料理をおいしくする十箇条
これだけあれば作れます　基本の道具と調味料
基本をおいしく作る（炒める
揚げる
蒸す
煮る
香辛料を使う）
素材の水分、油分、繊維の見方と使い方
定番レシピを本格的に作る

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。