京都炭屋おもてなしはお茶の心で

発売日：2006年12月

ISBN: 978-4-7942-1551-2
著者情報: 堀部　公允（ホリベ　コウイン）
大正１４（１９２５）年に生まれ、平成１６（２００４）年に没する。炭屋旅館の先代主人。茶道、歌舞伎、能楽などの伝統芸能や古今東西の文学、美術、音楽に精通する数寄者。裏千家今日庵の老分職をつとめる

堀部　恵美子（ホリベ　エミコ）
大正１１（１９２２）年に生まれる。炭屋旅館の先代女将。幼時より琴、謡、小鼓を習い、女学校からは、お茶やお花に加えて能の舞に励み、長じても女将業のかたわら、毎年二、三度は能舞台をつとめていた

堀部　寛子（ホリベ　ヒロコ）
昭和２６（１９５１）年に生まれる。炭屋旅館の当代の女将。学生時代は稽古事として、お茶、お花をたしなむが、後に裏千家の茶道学園で本格的修業を積む

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商品説明

玄関に打ち水されているのは、お客様をお迎えする用意ができていますという約束事。お茶事の宿として知られる炭屋の、先代と若女将が初めて語った、ふだんのおもてなし。

１　上に立つ者の気遣いが大切やと思います
２　侘び寂びのあるお茶のおもてなし
３　情緒のあるしつらえの妙味
４　お茶をしはる宿て、ほかにおへん
５　細やかな心遣いが京風のおもてなし
６　変わるものと変わらないもの

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