実学・観光産業論
発売日：2008年2月
- ISBN
- 978-4-89262-035-5
- 著者情報
- 田中 掃六（タナカ ソウロク）
ＨＭ研究所代表。前・流通経済大学教授。１９３７年生まれ。１９６０年慶應義塾大学法学部法律学科卒業。東京パレスホテル、財団法人国際文化会館総支配人を歴任。立教大学、東洋大学短期大学、関東学院大学、文教大学非常勤講師を務めた。観光振興懇話会、日本国際観光学会、日本観光ホスピタリティ教育学会各会員。慶應大学英国文化研究会会長
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商品説明
本書は観光産業を横断的・体系的に捉え、観光産業の実務に携わり、それぞれの産業で多くの経験を重ね、活躍された若手の大学教育者を中心に、学生達に理解しやすいよう、読みやすくまとめられた観光論の決定版です。
目次
「観光立国」宣言と「観光立国推進基本法」の概要
観光事業と観光産業
観光産業におけるＩＴ
観光産業におけるホスピタリティ
観光産業における顧客満足
観光産業における人材育成
観光産業における運輸業（１）航空輸送
観光産業における運輸業（２）空港
観光産業における運輸業（３）陸上輸送と海上輸送
観光産業における宿泊業・飲食業（１）ホテル
観光産業における宿泊業・飲食業（２）旅館
観光産業における宿泊業・飲食業（３）リゾートホテル
観光産業における宿泊業・飲食業（４）飲食施設
観光産業における宿泊業・飲食業（５）外食産業
観光産業における宿泊業・飲食業（６）飲食業
観光産業における旅行業（１）旅行業界と旅行取扱会社
観光産業における旅行業（２）ツアーコンダクター
レジャーランド・テーマパーク
商品詳細
- 出版社名
- プラザ出版
- フォーマット
- 単行本
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