ベジタ薬膳　すっきり元気。家庭で作れる簡単レシピ

発売日：2007年1月

ISBN: 978-4-944235-33-9
著者情報: 加藤　ゐくこ（カトウ　イクコ）
東京都生まれ。山形放送、ニッポン放送などのアナウンサーを経て、料理研究を始める。森下自然医料理講師、桜沢流普茶料理師範、日中薬膳交流協会講師、総合漢方研究会医学堂薬膳部講師などの資格を得る。現在、Ｋａｔｏｈ料理教室、原宿・家庭薬膳クラブを主宰。また雑誌「はいから」などに薬膳レシピを連載中。身近で自然な食材を使った、日本人に合う家庭薬膳を提案している

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商品説明

医食同源の知恵を基に日本の暮らしから生まれた野菜が主役の薬膳レシピ７０。本編は日本の四季それぞれの旬を生かした家庭薬膳のレシピです。薬膳の知恵がつまった読み物や情報もたっぷり。読んで楽しめ、気軽にすんなり薬膳料理が自分のものに―。

薬膳の知恵を活かしたい
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夏のベジタ薬膳
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冬のベジタ薬膳
魚・卵・肉の薬膳
資料編

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