素食がおいしい。　料理本　Ｖｏｌ．３「改訂版」

肉、卵を使わない 甘さ控えめの 素食のおせち／百薬の長の酒の肴／マクロビオティックの玄米ずし／日本のこだわり食品取り寄せガイド／ベジおでん　ほか

目次

【ベジおでん】
【マクロビオティックの玄米ずし】
すしめし／納豆ちらし／汁もの
巻きずし
にぎりずし
【百薬の長の肴】
まず、初めの３品
きくらげとくこの酢みそあえ
しょい豆
しし唐辛子のみそ詰め／椎茸の鉄火煮
じゃがいものごまみそ焼き／煮やっこ
つなぎの３品
たたきごぼう／油揚げ包み焼き
わかめのしょうが醤油あえ／たくあんの中華あえ
大根と人参の蛇腹漬け／ひじきの梅肉煮
こんにゃくと干しえびの炒り煮
さつまいものみかん煮／湯葉とそうめんのみそ汁
【ナチュラルスイーツ】
豆腐クリームたっぷりのふわふわケーキ
ジンジャービスケット
フルーツケーキ
デザートドリンク
【肉、卵を使わない、甘さ控えめの素食のおせち】
おせちの意味／屠蘇／お重／炊き合わせ／黒豆／昆布巻き／ごまめ（田作り）／松風焼き
擬製豆腐／人参の金柑もどき／ゆず練り／きんとん／菊花かぶら／七福なます
すまし雑煮／葛仕立て雑煮／かぶら蒸し雑煮／変わり雑煮／ぜんざい／七草粥／七草の薬効
【日本のこだわり食品取り寄せガイド】
塩／醤油／みそ／米あめ／みりん／ごま油／酢／純米酒／わかめ
聴いて楽しくためになる　おいしい落語案内

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