スパイス完全ガイド「最新版」

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版数
最新版
ISBN
978-4-635-45007-2
著者情報
ノーマン,ジル(ノーマン,ジル)(Norman,Jill)
世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家

¥1,760 税込

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商品説明

エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。

目次

1 スパイスのはるかな旅
2 スパイス図鑑(パラダイスグレイン
ディル ほか)
3 世界のミックススパイス(七味唐辛子
ゴマ塩 ほか)
4 スパイスのきいた料理(スープとオードブル
魚料理 ほか)
5 スパイスのある暮らし(いにしえのスパイスライフ
ポプリとポマンダー ほか)

商品詳細

出版社名
山と渓谷社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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