魚心あれば遊び心　魚の肴

発売日：2006年11月

ISBN: 978-4-903530-04-8
著者情報: 岩本　美枝（イワモト　ミエ）
１９５１年生まれ。板前をめざすがヘルニアを患い一時断念するも、我流で魚及び漁師料理に親しむ。伊東に移り、魚料理がメインの店「魚遊」を開店。読売新聞静岡版や伊豆新聞、雑誌等に魚料理に関するエッセイを掲載。有隣堂カルチャースクール「漁師料理を習う」の講師をつとめる。２００５年には東京都のふぐ調理師免許を取得。現在、日本中の魚たちとのより深いつき合いを求め、都下の魚卸店に勤務しながら充電中

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商品説明

寝ても覚めても魚のことで頭がいっぱいの著者が魚市場や店先・旅先で出会ったたくさんの人と魚たちとの春夏秋冬。ユーモアたっぷり、涙ちょっぴりの魚と肴のエッセイ集。

春の肴（初鰹
烏賊と独活のわた味噌和え　ほか）
夏の肴（鶏魚の洗い
蛸料理いろいろ　ほか）
秋の肴（鯵さんが
金目の椿寿司　ほか）
冬の肴（簡易薫製
干物あれこれ　ほか）

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