ニューベーシックマクロビオティック「おいしくて、簡単な、毎日のごはん」

気がついたら、マクロビオティックだった。身体にいいから食べる、のではなく、おいしいから食べたい、食べさせたい。そうやって、毎日のごはんをつくっていたら、気がついたら身体もすごく喜んでいた。まずはそんな風に、はじめてみませんか。気がついたら、いつのまにかマクロビオティックな暮らしになっていた。そんな私たちの実感を、東京と京都からお届けします。

玄米ご飯、味噌汁、野菜の煮物からデザートまで42種の調理法。調味料は塩と味噌、醤油が基本。

目次

０　身体が喜ぶおいしいごはんをつくる、ちょっとしたヒント
１　毎日のベーシックなごはん―決まったレシピなんて、ない（玄米ごはんを、炊く
玄米ごはんのバリエーション（雑穀入り、豆入り）
お味噌汁を、つくる　ほか）
２　グッドバランス＝グッドテイスト―身体の声を聴いてみよう（キンピラ　ストロング＆ライト
ひじき　ストロング＆ライト
切り干し大根　ストロング＆ライト　ほか）
３　あなたの「おいしい」が聞きたくて―何よりも大切にしたい、「おいしい」ということ（ベジタブル・ファヒータ
四色オープンいなり
おからの炊いたん　ほか）

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