北海道のワイン
発売日：2006年9月
- ISBN
- 978-4-88073-155-1
- 著者情報
- 山本 博（ヤマモト ヒロシ）
弁護士。１９３１年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。ワイン愛好家として知られ、フランスをはじめ、世界各国のワイン事情に詳しい。日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催の世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員
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商品説明
本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。
目次
第１章 ワイン王国の基礎を築く―おたるワイン（北海道ワイン）
第２章 酷寒への挑戦、苦闘と成功―十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）
第３章 新品種開発への気鋭のトレーナー―ふらのワイン（富良野市ぶどう果樹研究所）
第４章 古き港の新しいワイン造り―はこだてワイン
第５章 清酒の老舗が開いた活路―余市ワイン（日本清酒）
第６章 美しき自然との調和に生きる―月浦ワイン（洞爺湖農産）
第７章 単品種に人生を賭けて―松原ワイン（松原農園）
第８章 孤高の修道者―遊楽部ワイン・おとべワイン（富岡農場）
第９章 ブドウと生きる家族―山崎ワイン（山崎ワイナリー）
第１０章 はるか本土を離れての挑戦―北ワイン（中央葡萄酒千歳ワイナリー）
商品詳細
- シリーズ名
- 日本ワインを造る人々
- 出版社名
- ワイン王国
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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