定番おそうざいごはん料理

「暮しの手帖」の、旬の素材をふんだんに使った、季節の料理、ご家庭の料理の特集は、料理の基本をおさえた作り方とおいしさで、いつも好評をいただいてまいりました。ご好評におこたえし、「暮しの手帖」と「ご馳走の手帖」「フードテラス」で取り上げたものの中から、ごはん料理だけを３７点選び、シリーズ『暮しの手帖ブックス』の第５弾としてお届けいたします。本書では、どなたにもわかりやすく、ていねいな説明をと、こころがけました。

目次

洋風（三つのカレー
ごちそうのオムライス
丸ごとかぼちゃのカレードリア　ほか）
和風（五目ちらし
一口ずし
二色ずし　ほか）
エスニック（海南鶏飯
パイナップルごはん
シーフードごはん　ほか）

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