旬の食材で作る免疫力を高めるレシピ　病気に負けない体になる１００の食事

発売日：2006年12月

ページ数: ９５ｐ
ISBN: 978-4-569-65848-3
著者情報: 安保　徹（アボ　トオル）
新潟大学大学院医歯学総合研究科教授（国際感染医学・免疫学・医動物学分野）。東北大学医学部卒業。１９８０年、米国アラバマ大学留学中に「ヒトＮＫ細胞抗原ＣＤ５７に対するモノクローナル抗体」を作製。１９８９年、胸腺外分化Ｔ細胞を発見。１９９６年、白血球の自律神経支配のメカニズムを解明。２０００年、胃潰瘍の新たな原因説を発表し、注目される。国際的な免疫学者として２００本以上にも及ぶ研究論文を発表する傍ら、全国各地での講演、執筆等の活動を繰り広げている。著書多数

宗像　伸子（ムナカタ　ノブコ）
管理栄養士・食生活アドバイザー。女子栄養短期大学専攻科卒業。山王病院栄養部、半蔵門病院栄養部を経て、１９８８年、ヘルスプランニング・ムナカタを設立。現在、帝国ホテルクリニック・三井住友銀行大手町健康開発センターの栄養コンサルタント、東京家政学院短期大学講師（臨床栄養学）として活躍する一方で、料理サロン、講演、執筆活動などを通じて生活習慣病の予防や改善のための食生活アドバイスを行っている。著書多数

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商品説明

１　免疫力を高める！食べ方入門
２　春の食材で楽しむ免疫力アップレシピ
３　夏の食材で楽しむ免疫力アップレシピ
４　秋の食材で楽しむ免疫力アップレシピ
５　冬の食材で楽しむ免疫力アップレシピ
巻末　免疫力を高めるおやつ・デザート・ヘルシードリンク

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