〈私のフライパン〉料理　このフライパンがあると、料理したくなるんです。

鉄製なのにこびりつきにくい。高温が使えるからかりっと仕上がる。柄が短く、軽くて使いやすい。オーブンにも入るのでレパートリーも広がる。著者が考えた理想のフライパンで作る簡単レシピ。

目次

１　さっと炒める、焼く
２　かりっと焼く、揚げる
３　レシピが広がる卵料理
４　焼いてオーブンへ
５　パエリャ鍋としても
６　フライパンでお菓子やパン

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