加賀屋の流儀　極上のおもてなしとは

「ありません」「できません」は言いません。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館一〇〇選」で、二十六年間総合一位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。創業百周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。

目次

第１章　人生が出会う宿
第２章　接客十戒
第３章　もてなしの宿の女性軍団
第４章　一客入魂の脇役
第５章　ホテルは足し算・旅館は引き算
第６章　加賀屋の暖簾と人々の人生を背に

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