料理教室 おうちごはんのススメ
発売日：2006年7月
- ISBN
- 978-4-7641-0574-4
- 著者情報
- 柳原 一成（ヤナギハラ カズナリ）
江戸懐石近茶流宗家。東京・赤坂で「柳原料理教室」を主宰。１９４２年、先代宗家・柳原敏雄の長男として東京に生まれる。東京農業大学農学部卒業。柳原料理教室で日本料理の指導にあたる一方、自ら野菜を育て、魚を釣り、日本全国の食材を訪ねてまわるなど食材そのものへの研究にも力を注いでいる。現在、母校・東京農業大学客員教授。しょうゆ情報センター（旧醤油検査協会）理事。儀礼文化学会常務理事
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商品説明
東京・赤坂に料理教室を構え、江戸の味を伝える近茶流。ＴＶ・雑誌などで活躍中の宗家が、家庭でもできるメニューを丁寧に紹介。
商品詳細
- 出版社名
- 共同通信社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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