つぶつぶ雑穀スープ 野菜+雑穀で作る簡単おいしいナチュラルレシピ

大谷ゆみこ/著

発売日:2006年6月

  • つぶつぶ雑穀スープ 野菜+雑穀で作る簡単おいしいナチュラルレシピ
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ISBN
978-4-313-87112-0
著者情報
大谷 ゆみこ(オオタニ ユミコ)
暮らしの探検家・食デザイナー。1995年、「ピースフードアクションnet.いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2003年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊、2006年からは「つぶつぶカフェ 世界の街角計画」推進中。東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営

¥2,420 税込

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商品説明

ヒエ、キビ、アワ、高キビ……人気食材、エコ食材の雑穀と身近な野菜を組み合わせ、手軽な一鍋クッキングで驚くような自然のうま味と栄養がつまった簡単シンプルの雑穀つぶつぶスープ。大地のエネルギーに満ちた体も心もぐんぐん元気になるスープレシピがいっぱい!

目次

はじめに

魅惑の「つぶつぶ」たちを紹介します!

1粒の雑穀スープには元気がいっぱい!

雑穀スープで若返る!

雑穀スープでシェイプアップ!

雑穀スープで免疫力を高める!

雑穀スープ 基本の基本

おいしい雑穀スープ 5つのポイント

雑穀スープをおいしくしてくれる野菜たちと植物性のうま味食材

海の塩の効いた雑穀スープは、舌にも体にもおいしい!

さあ、作ってみましょう!

Recipes1 スプーン2杯の雑穀と一緒に煮込むだけ

キャベツとヒエのつぶつぶスープ

トマトともちキビのスープ

商品詳細

出版社名
学陽書房
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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