郷土の恵みの和のおやつ
発売日：2006年6月
- ISBN
- 978-4-86187-024-8
- 著者情報
- 河津 由美子（カワズ ユミコ）
１９４８年東京都生まれ。１９７２年日本大学芸術学部卒業。現在、お菓子工房くうぷ主宰。お菓子作りは、子どものころからの趣味で、結婚後、本格的に習い始める。不定期で料理・お菓子教室を開いたり、カリチャーセンターなどで教えている
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商品説明
おばあちゃんや先輩ママの知恵と工夫に学びいまの子どもの口に合うようにアレンジしたたくさんのおやつ。砂糖を減らしアレルギー素材はマーク付き。素材の活かし方や食育などコラムも役立ちます。
目次
第１章 体にやさしい和のおやつ（なんにでも使える和のおやつの基本
焼くおやつ
蒸すおやつ ほか）
第２章 なつかしい郷土のおやつ（北海道・東北
関東・甲信越・東海
近畿・中国・四国 ほか）
第３章 作ってみようアジアのおやつ（韓国
中国
ベトナム ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- シリーズ安全な暮らしを創る １４
- 出版社名
- コモンズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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