魂の伝承　アラン・シャペルの弟子たち

発売日：2003年11月

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商品説明

アラン・シャペルは、今も生きている…
「厨房のダ・ヴィンチ」とも「20世紀最大の料理人」とも言われた、
アラン・シャペルは、弟子たちに何を伝えたか。

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