水野仁輔のザ★カレー　新装版

「横浜カレーミュージアム」主任研究員もつとめる、東京カリ〜番長による待望の初レシピ本です。
コンセプトは<
春・夏・秋・冬>
。旬の食材をいかしたとっておきのレシピを一挙公開！

【ザ★カレーとは？】
このレシピ本を制作するにあたって、まずコアターゲットとして考えられるのが、アジアンフードを好み、カリ〜イベントに足を運ぶような若い層です。彼女・彼たちに「いつもカフェで食べているようなカレーを自宅で作りたい」と思わせるような、新鮮なビジュアル展開と、「実際作ってみたらわかりやすくて、美味しいものが作れた」という、限りなく使いやすく親切な内容を目指します。
そして、この本のメインコンセプトとなるのが「春・夏・秋・冬」。その季節ごとの旬な食材を使うことによって、もう一歩踏み込んだ美味しさと、本自体のアクセントが生まれます。スローライフ、スローフードなどという言葉が定着し、食に対する意識が高まる今、「この季節、何が美味しいか」という、日本だからこそ楽しめるカレー料理を提案。東京のみならず地方イベントも数多くこなす彼の体験を活かした、実際に役立つコラムや豆知識なども交え、「どんな人でもカレー道まっしぐら」な一冊です。

目次

春（新タマネギのこんがり揚げカレー
エンドウ豆とトゥール豆のチキンカレー　ほか）
夏（豚挽き肉とトマトとナスのトロトロキーマ
鶏挽き肉と枝豆のパラパラキーマ　ほか）
秋（ジャガイモごろごろのうちカレー
次の日カレーにんにくと各種キノコのせ　ほか）
冬（長ネギと春菊のカレー鍋
真ダラのココナッツカレー＆キュウリとタマネギのアチャール　ほか）

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