野菜の食べ方・選び方 気になる症状別 現代病を予防する野菜からちょっと具合が悪いときの野菜まで
発売日：2006年6月
- ページ数
- １４１ｐ
- ISBN
- 978-4-7791-1003-0
- 著者情報
- 岡山 慶子（オカヤマ ケイコ）
株式会社朝日エル代表取締役、株式会社朝日広告社取締役、共立女子短期大学非常勤講師。１９８６年、朝日エルを設立、「保健、医療・福祉」「食と農」「保育・教育」などをテーマに、社会貢献とビジネスの融合を行なってきた。「ＮＰＯ法人野菜と文化のフォーラム」理事、「日本中医食養学会」理事、「ニュートリション運動推進会議」発起人、「乳がんとニュートリション研究会」発起人など、多数のフォーラムや研究会の運営に関わっている
斉藤 弘子（サイトウ ヒロコ）
ノンフィクションライター、出版プロデューサー、東京福祉保育専門学校非常勤講師。「生と死」や「心」の問題をはじめとして、医療・健康などの分野を中心に、いまの時代と社会をみつめるテーマを追究している
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商品説明
現代病を予防する野菜からちょっと具合が悪いときの野菜まで。どの野菜の、どの成分が、なぜ・どのように効くのかをずばり解説。効果的な調理法や保存法も。
目次
１ 現代病を予防する野菜（ガンを予防する野菜
抗酸化作用のある野菜
動脈硬化になりにくくする野菜 ほか）
２ 頭の先からつま先まで、気になるところがあるときにはこの野菜！（脳が活性化する野菜
頭痛に効果のある野菜
疲れ目、視力の衰えに効く野菜 ほか）
３ ちょっと具合が悪いときに効く野菜はこれ！（風邪をひいたときの野菜
疲れを回復させる野菜
食欲のないときにいい野菜 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- オフサイド・ブックス ４４
- 出版社名
- 彩流社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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