土井善晴の家庭の和食 土井流極意満載！
発売日：2006年1月
- ISBN
- 978-4-06-271640-6
- 著者情報
- 土井 善晴（ドイ ヨシハル）
料理研究家。「土井善晴おいしいもの研究所」主宰。家庭料理の第一人者であった料理研究家、故土井勝の次男として、１９５７年大阪に生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。父の遺志を継ぎ、「清く正しくおいしい」家庭料理を提案する。論理的で明快な解説と独特のウイットに富んだ語り口、定評ある味に多くのファンを持つ。ＴＶ、雑誌、レストランのメニュー開発などで幅広く活躍
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
自己流調理をランクアップして和食の達人に家庭和食の第一人者、土井善晴がトコトン詳しく教える人気の定番おかず。ＤＶＤだから、本だけではわからなかった、知りたかったコツや疑問が完全理解できます！
目次
１ 和食のベース「ご飯とみそ汁」編（日本の「ごはん」の基本は一汁二菜
ふっくら炊きたてご飯
豆腐とわかめと油揚げのみそ汁）
２ マスターしたい１４の定番料理編（肉じゃが
豚肉のしょうが焼き
金目だいの煮つけ ほか）
３ 料理以前の準備・基礎編（包丁の扱い方
切り方の基本（押し切り・引き切り）
いろいろな切り方（輪切り・半月切り・いちょう切り・拍子木切り・短冊切り・千六本・せん切り・さいの目切り・あられ切り・ねぎのみじん切り・乱切り） ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社ＤＶＤ ＢＯＯＫ 実用シリーズ
- 出版社名
- 講談社
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
