旬を丸ごと生かす食卓　体にやさしい重ね煮料理

家族みんなの健康を考えた食事を実践しよう旬の野菜と穀物が主役の食事法を、著者独自の簡単調理テク（切って／重ねて／煮るだけの重ね煮）を使い、毎日できるようにやさしく紹介する今どきの陰陽食養生。

重ね方がポイントの一つの鍋に素材を入れて調理する重ね煮。これが梅崎流マクロビオティック。

目次

はじめに　「食べること」ってなんでしょう。（まずはお鍋一つで、おいしい煮ものがすぐできる「重ね煮」から紹介します。
ではさっそく、重ね煮を作ってみましょう。　ほか）
第１章　ご飯、雑穀と旬の野菜を中心に季節を楽しむ（春の献立
夏の献立　ほか）
第２章　体がいま、本当にほしがっているご飯とおかず（まずはご飯と汁ものから
重ね煮で作る野菜たっぷりの煮もの　ほか）
第３章　いただきますとごちそうさま（「毎日がごちそう」でいいのかな。
いんやん倶楽部のこと、ちょっと紹介させてください。）

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