旬の素材とお豆腐のレシピ 毎日楽しむロハスなクッキング

吉田瑞子/著

発売日:2006年2月

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ISBN
978-4-915513-94-7
著者情報
吉田 瑞子(ヨシダ ミズコ)
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカーの企画部の仕事から料理の世界に転身。食のコーディネート事務所「エイプリルフール」を主宰し、雑誌、広告、テレビCFの料理制作や、食品メーカーの開発などを手がける

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商品説明

脳の活性化にいいコリンや血中脂肪を溶かすレシチン、さらに良質なタンパク質やミネラルがいっぱいの豆腐は毎日の健康と美容に欠かせない食材です。季節ごとの野菜や魚などと煮たり炒めたり、また揚げたり、あえたりして楽しめるおかずとデザートを紹介しています。

目次

春(焼き豆腐とたけのこの含め煮
豆腐ときゃべつのメンチかつ ほか)
夏(ゴーヤチャンプル
厚揚げラタトイユ ほか)
秋(麻婆なす豆腐
豆腐きんぴら ほか)
冬(厚揚げと白菜のチーズ焼き
豆腐ハンバーグ ほか)

商品詳細

シリーズ名
SERIES食彩生活
出版社名
素朴社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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