今、ここがあぶない日本の農業

各地域において抱えている問題点を指摘し、その解決策を引き出す。

目次

１　食材の変遷と私たちの生活
２　地域特産物の移り替わりと産地形成
３　農村の現状と新しい課題
４　地域農業の再生
５　女性主導型の産業の誕生とこれからの課題
６　食教育と食農教育への支援
７　農村文化の伝承

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