四季のみそ汁 素材のもち味と相性を活かす
発売日：2006年2月
- ISBN
- 978-4-540-05106-7
- 著者情報
- 千葉 道子（チバ ミチコ）
料理研究家。ゴブラン会会員。新聞、テレビ、雑誌で活躍する他、家庭料理教室を主宰。「元気に生きる力の源泉は家庭の食にある」と説く。早くから食育にも関心を持ち、食育は大人側の問題であると提起し、大人の食の学び場「食育ネットワーク」を発足。「もっと知りたい、作りたい」を基調とする学習活動を続けている
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商品説明
おいしいみそ汁にはワケがある。でも手間はかからない。しかもマンネリにならない。千葉流だしみそで、一人分でも四人分でも簡単、自由自在！新鮮、発見！素材のもち味と相性を活かす情報満載！だから毎日楽しく作れる。
千葉流だし入りみそでだし取り不要！湯を注ぐだけの青物系・乾物系と定番素材・旬野菜のレシピ。
目次
みそ汁ライフのすすめ（一杯のみそ汁が元気のもとに―体も心もすっかり満足！
千葉流みそ＆だしではじめよう―本格みそ汁も簡単 ほか）
みそ汁ライフで元気な毎日！（朝―包丁いらずのお手軽みそ汁
昼―だしみそ＋乾物で熱湯を注ぐだけ！ ほか）
旬の野菜で作る四季のみそ汁（春
夏 ほか）
もてなし＆ごちそうのみそ汁（さつま汁
殻つきゆでがにの白みそ汁 ほか）
もっと楽しくみそ汁ライフ―みそ・だし・実の基礎知識（こだわれば楽しみ無限大、ニッポン手前みそ名鑑
だし素材の種類と使い方 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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