花を味わう　散歩で見つけた！摘み花レシピ

街中で見つけられる４０種を厳選。便利な採取カレンダー・採取メモつき。初心者でも簡単に作れる丁寧なレシピ。古くから親しまれてきた薬効も紹介。見つけて、触れて、摘んで、作って、味わって…新しい花の実用書。

季節の花を「食す」アレンジレシピ。漬ける、揚げる、和える、炊き込む、煮詰める…。季節の花で食卓を彩るレシピの数々。

目次

春（桜
蒲公英　ほか）
夏（野苺
木苺
浜豌豆　ほか）
秋・冬（葛
蔓菜　ほか）
早春（松
春の七草（芹／薺／御形／繁縷／仏座／菘／清白）　ほか）

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