中国の女医さんが教えるおいしくて身体にいい中華

この本では、著者が中国で学んだ漢方や薬膳の知識と、家庭で覚えた味をもとに、四季折々の身体のためになる中華を紹介します。

目次

春―野菜の甘みで胃腸を元気に（鶏砂肝と陳皮の紅焼
骨付き鶏の煮込揚げ　ほか）
夏―苦味の食材で解毒＆水分の代謝を良くする（イシモチの蒸し物
麻辣豆腐　ほか）
秋―呼吸器を潤す保湿の食材（牛肉とクルミの紅焼
鶏レバーと金針菜の紅焼　ほか）
冬―春に備える滋養強壮の献立（豚ばら肉の紅焼・杜仲茶風味
鶏手羽先と大根の紅焼　ほか）

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