自家製天然酵母のパンづくり　うわっ、ふくらんだ！　リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で「増補改訂版」

ウチの台所で育った酵母でめちゃ愛しいパンを焼こう。全国自家製酵母パン工房＆パン屋さんリストがさらに充実。多彩な酵母の作り方から紹介した初めての本。

ウチの台所で育った酵母でめちゃ愛しいパンを焼こう！リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米・・・多彩な酵母の作り方から紹介した初めての本。全国自家製酵母パン工房＆パン屋さんリストも充実しています。

目次

１　自家製酵母パンづくり一日体験入門―レーズン酵母で『木のひげ』流カンパーニュを焼いてみよう
２　暮しに合せてシンプルにラクチンに…―個性あふれる自家製酵母パンの楽しみ方（アスナロの一枚板で干しブドウ酵母パンをこねる
移り住んだ佐渡で干し柿酵母も成功！
海を見晴らすハラッパ小屋暮し焚火で焼く野苺酵母パン　ほか）
３　自家製酵母パンをおいしく食べる・楽しく作る（おかゆがパンに？！『木らら』のくいしんぼ情報
ナチュラル素材にアイディア添えて手早く豊かに
楽しみながら試行錯誤小麦の『風味』を生かしたパンを究める　ほか）
４　全国自家製酵母パン工房＆パン屋さん（挽き立て小麦の香りが生きる技丁寧にふるってパンに仕上げます
道産子づくしの素材を生かして取り合わせの妙キラリ）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。