おかずスープ　具だくさんのスープと、白いご飯で大満足

肉や魚と、野菜がたっぷり入った具だくさんのスープだから、栄養バランスもボリュームも申し分なし。一品で立派なメインのおかずになる、白いご飯に合うスープ。それが「おかずスープ」です。不足しがちな野菜も、かさが減るからたくさん食べられますし、それぞれの素材のうまみが鍋の中で合わさって自然においしくなってしまいます。味のバリエーションも和・洋・中華・エスニックといろいろに楽しめて、しかも気軽に作れるシンプルなレシピばかり。そんな「おかずスープ」の数々を一冊にまとめました。それぞれ栄養メモつきで紹介しているので、体調に合わせたメニュー選択にも役立ちます。

目次

１　肉と魚介が主役のスープ（豚肉＋野菜
鶏肉＋野菜　ほか）
２　野菜のパワーで元気スープ（赤い野菜で
緑の野菜で　ほか）
３　二度おいしい、かたまり肉のスープ（豚もも肉とキャベツのスープ
牛すね肉と大根のスープ　ほか）
４　スープごはん（リゾット風スープごはん
サラダスープごはん　ほか）

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