魚と生活習慣病　ガン・脳心血管病・ボケ・糖尿病・腎臓病　小児の知能の発達・皮膚疾患ほか

発売日：2005年12月

ページ数: ２８６ｐ
ISBN: 978-4-89332-050-6
著者情報: 斎藤　嘉美（サイトウ　ヨシミ）
１９３２（昭和７）年、東京生まれ。東京大学医学部卒業。東京大学医学部講師を退官後、文京第一医院院長に。医学博士。日本脈管学会評議員、日本血液学会認定医・指導医

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商品説明

魚介類がガンや脳心血管病、糖尿病、認知症などの生活習慣病の予防・改善や小児の知能の発達にいかに有用であるかを説いている。

第１章　日本人の長寿世界一を支える魚介類
第２章　食品としての魚介類の特徴
第３章　魚介類は優れた栄養源
第４章　生活習慣病の予防・改善に多彩な効果
第５章　おなじみの魚介類パワー
第６章　日本人の好きな料理の効用
第７章　魚介類を常食する場合の注意

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