私の美味しい上海
発売日：2005年11月
- ISBN
- 978-4-86020-131-9
- 著者情報
- ラム，サンディ（ラム，サンディ）（Ｌａｍ，Ｓａｎｄｙ）
本名・林憶蓮。歌手。８５年に１９歳でデヴューして後、香港、台湾、中国、マレーシア、シンガポールそして日本と広く愛され、活躍をつづけるアジアン・ポップス界の歌姫
谷川 直子（タニガワ ナオコ）
１９７１年、札幌生まれ。桐朋大学短期大学部芸術科演劇専攻卒業。劇団ＮＬＴ退団後、翻訳・演出家、故・小澤僥謳氏の下で演出助手を務める。現在も戯曲翻訳に携わっている
藤本 眠魚（フジモト ミオ）
関西外国語大学大学院博士課程後期（言語文化専攻）単位取得退学。短大・高校での英語講師、教育関連団体での秘書などを経験したのち、現在は出版翻訳および周辺業務に従事する。台湾への語学留学をきっかけに中国文化とアジアン・エンターテインメントの世界に開眼。翻訳デビュー作品は「ザ・リトル・ボックス・オブ・ビートルズ（ジョージ・ハリスン）」（ソフトバンクパブリッシング株式会社）。京都府京都市在住
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商品説明
香港生まれの女性歌手サンディ・ラムが自身の言葉で上海料理にまつわるエッセイとおすすめの料理レシピを紹介する１冊です。
前半部は、サンディが幼い頃親しんだ祖母と母の上海料理レシピをその想い出と平行して紹介し、後半部では急速に変化している今の上海に目を向け、注目の７店をサンディが訪れます。
この本の特徴は、とにかく美味しそうな上海料理の数々と、
人生の愛おしさをおだやかに伝えるサンディの心のこもったことばです。
サンディは香港の北角（ノースポイント）、上海や福健省から来た人たちが多く住む地域に生まれ、家族と団地の小さな一間を借りて暮らしていました。
御飯時になると、同じ階に住む世帯みんなで共同でつかう台所から、さまざまな香りが通路や部屋の中を漂いはじめます。そんな毎日の中で、料理好きの母と祖母のつくる料理はどれもこれも絶品！でした。
今もなおその味は記憶の中でよみがえり、彼女を美味しい愛情が包みます。
「思い出の味に勝るものはないのかもしれませんね」そんな風に書きはじめたサンディが、この本をつうじて学んだもの......
たくさんの美しい写真におなかを鳴らしながら、そんな視点からもどうぞ楽しまれてみてください！
目次
レシピ一覧
都市とそこに息づく料理
人生をどんな風に味わいますか？
子供時代の懐かしい味
おいしさをつくり出す７つの顔
食材と調味料
商品詳細
- 出版社名
- ブルース・インターアクションズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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