インドごはん スパイスで元気
発売日：2005年8月
- ISBN
- 978-4-86103-027-7
- 著者情報
- 香取 薫（カトリ カオル）
有限会社食スタイルスタジオ代表取締役。インド・スパイス料理研究家。キッチン・スタジオ「ペイズリー」主宰。２００１年よりスパイス料理をもっと知ってもらうためにレストランスタート。１９６２年東京生まれ
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商品説明
スパイスは心地よく料理を食べるセクシーな魔法。
カレーだけがインド料理ではない。６種類のスパイスで、冷蔵庫の食材で、誰でも手軽に作れるインドの家庭料理を紹介。
目次
基本編（まず六種類のスパイスを
六つのスパイス限定で出来る簡単で美味しい料理 ほか）
インドの調理器具
エッセイ／１（辛いカレーが本格的か？
男性が先に食べるのは封建的か？ ほか）
応用編―いろいろなスパイスを使ってバラエティー豊かな料理を作ってみましょう（かぼちゃのサブジ
インゲンのゴマ味サブジ ほか）
エッセイ／２（インドとの強烈な出会い
料理修行）
商品詳細
- シリーズ名
- いんど・いんどシリーズ ９
- 出版社名
- 出帆新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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