世界の酒日本の酒ものしり事典

外池良三/編

発売日:2005年8月

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ISBN
978-4-490-10671-8
著者情報
外池 良三(トノイケ リョウゾウ)
1909年、茨城県生まれ。35年、九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。71年まで大蔵省(国税庁)醸造試験所に勤務したのち、(財)日本醸造協会、(財)日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授。平成7年8月没

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商品説明

日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、リキュール、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。

日本酒・焼酎からビール・ウイスキー・リキュールなど、世界のアルコール飲料に関する総合事典。

目次

日本酒、焼酎
中国酒、薬酒など
ビール、発泡酒
ウイスキー、ブランデー
ワイン
リキュール、カクテル
ジン、ウォッカなど洋酒
酒造工程関連語など
酒関連一般語

商品詳細

出版社名
東京堂出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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