世界の酒日本の酒ものしり事典
発売日:2005年8月
- ISBN
- 978-4-490-10671-8
- 著者情報
- 外池 良三(トノイケ リョウゾウ)
1909年、茨城県生まれ。35年、九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。71年まで大蔵省(国税庁)醸造試験所に勤務したのち、(財)日本醸造協会、(財)日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授。平成7年8月没
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商品説明
日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、リキュール、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。
日本酒・焼酎からビール・ウイスキー・リキュールなど、世界のアルコール飲料に関する総合事典。
目次
日本酒、焼酎
中国酒、薬酒など
ビール、発泡酒
ウイスキー、ブランデー
ワイン
リキュール、カクテル
ジン、ウォッカなど洋酒
酒造工程関連語など
酒関連一般語
商品詳細
- 出版社名
- 東京堂出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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