臨床栄養管理学総論

新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。疾患の病態や経過と栄養とのかかわりを理解させ、どのような食事療法が最適であるかを見極め、病気の治療に貢献できるような能力を身につけるためのテキスト。

新カリ対応テキスト。疾患と栄養とのかかわりを理解し最適な食事療法を実践する能力を身につける。

目次

1．臨床栄養学の基礎2．臨床での栄養評価3．症候別と病態別の栄養管理4．治療食・介護食と栄養補給5．医薬品と飲食物との相互作用6．栄養ケアプランの作成と実施、点検・評価7．栄養ケアマネジメントと栄養教育

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