安保徹の食べる免疫力 病気にならない最新の食事セラピー 美・医・食同源
発売日：2005年1月
- ISBN
- 978-4-418-05303-2
- 著者情報
- 安保 徹（アボ トオル）
１９４７年青森県東津軽郡生まれ。東北大学医学部卒。新潟大学大学院医歯学総合研究科免疫学・医動物分野教授。１９８０年アラバマ州立大学留学中に「ヒトＮＫ細胞抗原ＣＤ５７に対するモノクローナル抗体」を作製。１９８９年胸腺外分化Ｔ細胞を発見。１９９６年白血球が自律神経の支配下にあるというメカニズムを世界で初めて解明。２０００年胃潰瘍の原因は胃酸ではなく顆粒球であるという説を発表し大きな反響をよぶ。２００本以上の英文論文を発表し、国際的に名高い免疫学者として活躍を続けている
検見崎 聡美（ケンミザキ サトミ）
赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家の故滝沢真理氏に師事。独立後は料理研究家、管理栄養士として活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評があり、数々の雑誌や書籍で活躍中
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商品説明
今日から始められる免疫力アップの１５２レシピ。効果が実感できる１週間献立朝・昼・夜の２１献立を収録！免疫力アップ食品を使った９１のらくらくお料理レシピ収録。
免疫学の権威が、自ら実践している食事療法を紹介。１週間献立６１レシピ、食材別の９１レシピをオールカラーで分かりやすく解説。
目次
第１章 食事が免疫力を変える（免疫って何？
あなたの免疫力はどのくらい？
安保徹のＱ＆Ａ「免疫はどんな医療よりもすぐれた治癒システムです」 ほか）
第２章 免疫力アップが実感できる１週間献立（安保流、食事作りのこつで免疫力がアップ
実践レシピ）
第３章 この食品で免疫力アップ！らくらくお料理９１レシピ（「丸ごと食品」を食べる
発酵食品を食べる
食物繊維をたっぷりとる ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 特選実用ブックス ＣＯＯＫＩＮＧ
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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