愛媛たべものの秘密　うまい話にはウラがある

著者からのメッセージ

　たべものについて書くのは久しぶり。『やきとり天国』以来のことになります。
　もともと、食べることは大好きでした。大学時代から食べ歩きをはじめ、若いころはスリムな体型をキープしていたのですが、寄る年波には勝てず、次第にオーバーしていく体重計。ついには九十キロとなり、人からは「歩くエンゲル計数」といわれる始末です。
　ならば、居直って「愛媛のたべもの」を調べようと考えたのが、この本という次第。今までの食体験を踏まえ、食の歴史をたどりました。「愛媛のたべもの」の由来や歴史、うんちくを

目次

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第一章/愛媛たべもの起源
　湯ざらし団子と坊っちゃん団子【坊っちゃん団子】
　ロバにひかれてパン詣で【ロバのパン】
　夜学生を応援したお菓子【労研饅頭】
　伊予節にも謡われた名品【五色そうめん】
　柚子を活かした伝統菓子【ゆべし】
　愛媛県知事が決めたネーミング【ポンジュース】
　まかない飯からうまれた名物【焼豚卵飯】
　世界一といわれたかき氷【ミルクセーキ】
　河豚は食べたし「ざく」も食べたい【ふぐざく】
　芋名月に味わうもの【いもたき】
　甘いものに歴史あり【お菓子の老舗】
　ネットで活躍し

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