西洋たべもの語源辞典
発売日：2004年8月
- ISBN
- 978-4-490-10652-7
- 著者情報
- 内林 政夫（ウチバヤシ マサオ）
兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業（１９５３年）。薬学博士。武田薬品工業（株）常務取締役を経て、現在、武田科学振興財団理事長。アメリカ、ドイツ、スイスの在住経験がある。名誉社会学博士
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商品説明
カタカナで表記される西洋由来の飲食物の名や料理名の語源、由来を知る食材・料理の蘊蓄辞典。配列は見出し語の五十音順、巻頭に目次が付く。
商品詳細
- 出版社名
- 東京堂出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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