糖尿病毎日のおかず　怖い失明からあなたを守る「改訂新版」

合併症で失明や足の壊疽(えそ)などに至らないようにするためのおかず集。女子栄養大学が提唱する「四群点数法」にのっとった食事解説で、栄養バランスのよい食事法が簡単に身につきます。

失明を防ぐために運動と食事の見直しをし、１日３食のおかずの内容を変え健康に過ごすための料理集。

目次

「四群点数法」でバランス食に変える（今までの好き嫌いを変えよう
家族といっしょバランス献立の立て方
栄養のバランスがすぐわかる点数計算に慣れよう　ほか）
おいしく簡単毎日のおかず編（卵のおかず
魚介のおかず
肉のおかず　ほか）
糖尿病で失明する話（厚生省「糖尿病実態調査」から
この本に登場する食品の１点重量
献立作成に役立てるよう栄養価一覧　ほか）

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