河内さくら おふくろの味 みんなが大好きな新潟の定番料理を作ってみましょう おなじみのメニューから梅干しの漬け方完全マスターまで。 新潟料理全１１４品 新装版
発売日：2004年2月
- ISBN
- 978-4-86132-023-1
- 著者情報
- 河内 さくら（カワチ サクラ）
１９３８年、新潟市沼垂生まれ。東京家政大学児童栄養科卒業。新潟大学附属小中学校勤務。１９６３年、さくらクッキングルーム開設。「ＮＳＴですこんにちは」、ＮＴ２１「照光まことの土曜スタジオ」の料理コーナーの講師を経て、「ＮＳＴ河内さくらの料理教室」のレギュラー講師を９年間務め（１９８４〜１９９３）、マスメディアを通し郷土料理、家庭料理の普及をはかった。県内各地で講演活動をくり広げている。さくらクッキングルーム主宰。三菱マテリアル栄養士、一正蒲鉾顧問、雪国まいたけ顧問、亀田製菓研究員
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商品説明
おなじみのメニューから梅干しの漬け方完全マスターまで。新潟料理全１１４品。
目次
春（南蛮エビ（甘エビ）の刺し身
タイの刺し身 ほか）
夏（イワシのにぎやか揚げ
イワシのぬた ほか）
秋（鮭の焼き漬け
鮭のみそ漬け ほか）
冬（タラちり
タラのかす汁 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 新潟日報メディ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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