家庭で作れる茶懐石
発売日：2004年2月
- ISBN
- 978-4-418-04301-9
- 著者情報
- 米村 峯司（ヨネムラ ミネジ）
１９４８年京都市山科に生まれる。京都・大阪で修業ののち、１９８８年、「自由が丘だいこんや」開店と同時に上京、料理長に就任し、現在に至る。表千家流で毎月１回の稽古茶事の懐石を１３年手がけるほか、懐石の出張も行う。辻クッキングスクール講師
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商品説明
目次
１章 春夏秋冬の献立
２章 家庭で作れる簡単懐石（飯
汁
向付
煮物
焼物 ほか）
３章 家庭で作る懐石料理のコツ（調えやすさを第一に
四季の献立アラカルト
家庭で作る懐石Ｑ＆Ａ）
商品詳細
- シリーズ名
- お茶のおけいこ １８
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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