ためして！寒天　がんばらないダイエット・レシピ　食物繊維がいっぱい！

私たちが普段手に入れられるものに、角寒天（棒寒天）と粉寒天、糸寒天がありますが、本書では、応用範囲の広さから角寒天を中心に用いました。

目次

１　水で戻してちぎるだけ―寒天プラスのお馴染みメニュー（寒天のエスニック炒め
寒天餃子
寒天入り炊き合わせ　ほか）
２　煮溶かして使う―ちょっとお洒落な和風＆洋風の寒天料理（金目鯛の煮こごり風
蒸さない冷製茶碗蒸し
酢寒天の和え物　ほか）
３　固めて使う―ダイエット中も安心のヘルシーデザート（牛乳寒天
シャンパンゼリー
寒天の宝石箱　ほか）

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