日本酒のテキスト　２「産地の特徴と造り手たち」

日本酒の味わいの特徴には、地理的要因だけでなく、歴史的な背景や県民性も深く関わっています。地域固有の気候風土や食文化に育まれた日本酒の産地特性を探る。

目次

１　風土による香りと味わいの違い―日本酒の産地特性を生む要因（気候条件
地理的条件　ほか）
２　産地から見た日本酒―産地の形成と現在の状況（いにしえの銘醸地
現在の銘醸地）
３　酒造りの風土をさぐる―都道府県別にみた香りや味わいの特徴（北海道・東北地方
関東地方　ほか）
４　杜氏と酒の造り手たち（杜氏制度とは
蔵内の生活　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。