食農同源　腐蝕する食と農への処方箋　私たちの食べ方が－－日本の食と農の－－質を決める

私たちの食べ方が日本の食と農の質を決める。農水省の研究者による渾身の力作。

日本人の異常な食を冷静に論じ、直接支払い制度や食農教育などによる食と農を守る道を明示する。

目次

第１章　日本人の胃袋倍数（食料輸入大国ニッポン
無意識の加担者たち　ほか）
第２章　「隣人」と共生する食べ方―ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の教訓（ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生
量産家畜は病んでいる）
第３章　安い牛乳、高い牛乳（価値と価格
エコロジー牛乳は高いか　ほか）
第４章　野菜の硝酸汚染（門外漢の素朴な疑問
メトヘモグロビン血症と乳幼児突然死症候群　ほか）
第５章　日本の「食」と「農」を守る道（日本の産消提携運動とアメリカのＣＳＡ運動
危うい「第三次有機ブーム」　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。