病いは食から　「食養」日常食と治療食　ワイド版

いわゆる「自然食運動」の源泉となっている明治の食養家・石塚左玄。その思想の精髄を解説し、日常生活と治療への応用の原理を示す。７８年初版のワイド版。

玄米食の勧め、食品の陰陽など「食養」の意義を現代の医学で臨床的に検討し再評価する。

目次

１　食がわける病いと健康―“食養”の五つの原理（現代の“養生訓”“食本主義”
人間はどんな動物か“穀食主義”　ほか）
２　“食養”の実際―その日常食と治療食（“食養”による料理のつくり方
“食養”による治療の基本と症例）
３　自然食運動の歴史と系譜―石塚左玄と“食養”の運動（先師・先覚者に学ばなければならない
自然医学・食養道の創始者＝石塚左玄　ほか）
むすび＝真の健康を実現するために（多種多様な自然食主義と左玄の原理
わたしの指摘したい六つのポイント　ほか）

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