子どもがつくる旬の料理　素材を感じる「食育」レシピ　１「春・夏」

子どもは調理の主人公。幼稚園、保育園、小・中・高校、児童館でも、子どもたちが夢中で料理に取りくむ「食育」の決定版。「食育」の第一人者・坂本広子さんがすすめる世界的に広がるハンズ・オン（体験型）プログラム、ついに登場。

目次

春（お魚ゴボウ・ゴボウ
揚げサトイモ・サトイモ
ノリの佃煮・ノリ
カタクリもち・片栗粉
わかたけ煮・タケノコ　ほか）
夏（アスパラガスのホットサラダ・アスパラガス
ゴーヤチャンプルー・ゴーヤ
高野豆腐と野菜の卵とじ・高野豆腐
すあま・きなこ
ミネストローネ・トマト　ほか）

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