カレーな薬膳

渡辺玲/著

発売日:2003年5月

  • カレーな薬膳
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ISBN
978-4-7949-6571-4
著者情報
渡辺 玲(ワタナベ アキラ)
1960年生まれ。カレー伝道師。ミュージシャン、レコード会社ディレクターなどを経て、都内の老舗インド料理店「アジャンタ」にてインド料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しつつ研鑽を積む。現在はインド料理の出張調理、ケータリング・サービスや料理教室を通じてインドの食文化をひろめている

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商品説明

元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。動脈硬化、高血圧、痛風の予防。アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。

目次

プロローグ すべてはまかないからはじまった
1 南インド流薬膳カレーとは?(医食同源の智恵は南にあり
体を軽くするには
日常食としての楽しみ)
2 体がよろこぶカレーのレシピ(病退治篇
体力増進篇
女性の味方篇)
エピローグ 旅はまだ終わらない

商品詳細

出版社名
晶文社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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