いつまでもおいしく夢レシピ 向老期への料理メッセージ
発売日:2003年5月
- ISBN
- 978-4-87699-747-3
- 著者情報
- 坂本 広子(サカモト ヒロコ)
料理研究家、食育家。高齢者から幼児まで安全調理法を実践。簡単でおいしい調理アイデアを提案。調理器具からレシピまで商品開発も行う。食の村おこしから、防災講演まで幅広く活躍中
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商品説明
料理の基本の「き」から、50の食材別のレシピ、知って得する「微助っ人」まで、一人暮らしの男性やお年寄りを抱えるご家庭にお届け。
目次
1 これだけは知っておきたい料理の基本
2 いつまでもおいしく夢レシピ(動く力になる食べ物(お米
もち
小麦粉・白玉粉 ほか)
体をつくる食べ物(卵
豚肉
鶏肉 ほか)
元気になる食べ物(キャベツ
レタス
白菜 ほか))
3 高齢者への健康メッセージ
商品詳細
- 出版社名
- かもがわ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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