イタリアン精進レシピ　新しいジャンルの登場

本書は、「家庭でもできる精進料理」というコンセプトに、京野菜・イタリア料理というフィルターを通すことによって、それぞれに新たな一面をひらくレシピ集。

魚・肉類を使わないイタリア料理で、精進料理にアレンジした話題の書。（ニンニク・ネギは使用）

目次

京野菜の春―京たけのこ、うど（京うど）、花菜、わらび、小豆（うどのカルパッチョ―ケッカソース
わらびのアーリオ・オーリオ　ほか）
京野菜の夏―賀茂なす、鹿ケ谷かぼちゃ、紫ずきん、万願寺とうがらし、伏見とうがらし、トマト（夏野菜たくさんの自家製ピクルス
おいしいトマトとおぼろ豆腐のカプレーゼ　ほか）
京野菜の秋―松茸、京たんご梨、丹波くり、京山科なす、やまのいも（秋なすのカルパッチョ仕立て
里芋のオーブン焼き―セージ風味　ほか）
京野菜の冬―九条ねぎ、堀川ごぼう、聖護院かぶら、黒大豆、みず菜、壬生菜、くわい、聖護院だいこん、金時にんじん、えびいも（あったか京野菜たっぷりのミネストローネ―白味噌風味
くわいの冷製―ローマスタイル　ほか）
本願寺と精進料理〜「お斎」
イタリアン精進版「お斎」
本願寺という京都

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。